Le Orecchiette sono un formato di pasta tipico del Meridione, il cui nome deriva dalla loro forma simile a quella di un piccolo orecchio. Sono realizzate con semola di grano duro accuratamente selezionata. Ideali, come da tradizione, con cime di rapa fresche. Ingredienti: Semola di grano duro, acqua. Contiene glutine. Tempi di cottura: 15/18 minuti.